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| 活き車えび |
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| ３８０ｇ−１３尾前後 |
５，２５０円(税込) |
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| ６００ｇ−２１尾前後 |
８，４００円(税込) |
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| ７６０ｇ−２７尾前後 |
１０，５００円(税込) |
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| 活きも良く身もプリプリで、甘くて美味しいですよ。ぜひ一度、ご賞味下さい。 |
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| 干しえび |
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| １２５ｇ×２ |
２，１００円(税込) |
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| １２５ｇ×４ |
４，２００円(税込) |
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| 朝、水揚げされたばかりの赤えびを乾燥・加工しています。輸入物と違って、色も良く、臭みの無い、旨味のギュッと詰まった干しえびです。 |
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| そうめんセット【夏季限定】 6月1日〜8月末まで |
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干しえび（６０ｇ×２） |
３，８８５円(税込) |
| 海老翁(だしつゆ)１５０ｍｌ |
菊川の糸（３５０ｇ×２） |
| 干しえびとだしつゆと素麺がセットになりました。８月末までの夏季限定商品です。 |
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| サヨリ （みりん干し） |
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| サヨリ（１６０ｇ×２） |
２，１００円(税込) |
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| サヨリ（３５０ｇ×２） |
４，２００円(税込) |
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| 干しえび・サヨリの詰め合わせ |
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今期の生産販売を開始しました。 |
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| 干しえび（１２５ｇ×１） |
２，１００円(税込) |
| サヨリ（１６０ｇ×１） |
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| 干しえび（１２５ｇ×２） |
４，２００円(税込) |
| サヨリ（３５０ｇ×１） |
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| 冷凍車えび |
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※加熱調理用です。
お手ごろ価格で エビフライ・塩焼き・バーベキューなどに最適です。 |
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| ５００ｇ×２ |
７，３５０円(税込) |
| ※梱包用発泡スチロール代込み |
| 冷凍やけなどの劣化防止のため氷ブロックにしています。（写真は５００ｇ詰めです） |
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生きた海老が届いてもビックリすることはありません。
こんなに簡単に、美味しい料理ができます。
チャレンジしてみてください。
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| ▼車海老の刺身の作り方 |
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| １． |
海老に付いているおがくずを洗い流す。（写真１，２） |
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【注意】足のところにあるおがくずをきれいに落とすこと |
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| ２． |
海老の頭を落とす。（写真３） |
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| ３． |
尾びれの方から皮をむいていく。（写真４） |
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【注意】尾びれ以外は全ての皮をむく。 |
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| ４． |
背中の方に包丁を入れる。（写真５） |
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| ５． |
せわた（細長い紐のようなもの）を取り除く。（写真６）
ここには、海老の子があるので、ワンポイントを参考にしてください。 |
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| ６． |
海老を背開きにする。 |
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| ７． |
身を薄く切る。 |
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【刺身はここまでで完成です。】
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| ▼車海老のあらいの作り方 |
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※ ここまでは、上記１〜７と同じです。
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| ８． |
塩を少し入れた氷水に約３０秒ほどつけ、ほんの少しかき混ぜる。 |
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| ９． |
水分を良く取り、器に盛る。 |
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【あらいの完成です。】
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| ▼頭の塩焼きの作り方 |
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| １． |
刺身の２．番で取った頭に、少し多めの塩を振る。 |
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| ２． |
焼き網の上に海老の頭を載せ、満遍なく強めに焼く。 |
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【頭の塩焼きの完成です】
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頭の殻を一度はずし、飾り用にまた元に戻してやる。こうしておくと、中の海老味噌が食べやすい。
この海老味噌が絶品。一度お試しあれ！ |
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海老のせわたと一緒にある少し太めのものは、海老の子です。（写真右上）これは、食べることができます。 |
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